3.把土豆切成不规则三角块，切好后把土豆放进水里清洗一下，然后凉水下锅，放两勺食盐，煮至八分熟捞出。

4.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入香料一起炒香，然后把牛腩倒进去，中小火多煸一会，放一点老抽上色，再加点番茄酱，颜色更加鲜亮。

5.刚刚煮肉的汤也来几勺，最后再加鸡粉和胡椒粉调味。最后把土豆也加进去，大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可，最后放进去一把大蒜、小磨香油、香菜翻匀出锅。

1.准备一只宰*干净的三黄鸡，把鸡肉剁成均匀小块，然后用清水多洗几遍，把血水洗干净后捞出来，控干水分后加入食盐和胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟；一块生姜切成菱形片，小米椒洗干净切成圈，再抓入一小撮青花椒；线椒洗干净切成圈，大蒜切成片备用。