俗语说：“冷在三九，热在三伏”，三伏天出现在小暑与处暑之间，分为初伏、中伏、末伏三个阶段，今年7月11日进入初伏，10天后进入一个20天“加长版”的中伏，8月10日进入末伏。

传统说法中的“伏”是指阴气受阳气压制，藏伏在地下不出来了，同时也有天气太热，人们宜伏不宜动之意。三伏天气温高，风速低，湿度大，是一年中最酷热难耐的时候，要注意降温，避免中暑，三伏过后进入处暑节气，炎热会逐渐消退，准备迎来金秋了。

饮食观念中有“冬补三九，夏养三伏”说法，三伏天天气闷热，人体液损耗比较大，正所谓“夏日无病三分虚”，入伏后要懂忌嘴，既不能吃的油腻热量高，也不能吃的过于清淡没有营养，建议：吃3瓜，食2肉，忌2味，伏天养好身体。

“春吃芽，夏吃瓜”，丝瓜是夏季的高产瓜类，在一些地方也叫凉瓜，有清凉消暑的作用，丝瓜营养丰富，清甜味美，很适合夏季经常食用。推荐一道【丝瓜蒸肉片】的做法：

所需食材：两根丝瓜、一块猪腱子肉、大蒜、生姜、小葱、小米椒、淀粉、盐、生抽、料酒

1、丝瓜削皮洗净，斜刀切片，放入淡盐水里浸泡着，大蒜去皮切蒜末、生姜切片、小葱切葱花和葱段、小米椒切圈。