1.技巧就在于盐水，200克温水5克食盐，一定要化开稍凉后再使用。

2.下锅之前，馒头片蘸盐水速度要快，不要浸泡，沾到盐水后瞬间就拿出来。

3.四成油温下锅，注意翻面，中火炸制1分钟；油温升高至5成热，中火下锅炸制20秒，使表面更香酥。

大家平常喜欢吃炸馒头片吗，是蘸水还是裹蛋液，蘸过盐水吗？欢迎在讨论区留言交流。

炸馒头，多数直接下锅和裹蛋液炸，老奶奶这样做，香酥绵软不吸油。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。