大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

我们河南人把馒头又叫馍，别看一个普通的老面馍，我们能做出不同的口味，比如在我们小时候坐酒席常吃的水激馍，外酥里软，香甜焦脆，还有我们河南传统小吃霜打馍，成菜后焦酥香甜，风味别致，其形像我们常吃的果子。

今天我们就来分享一下霜打馍的详细做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

准备头一天的老面剩馒头两个，用手剥去馍皮 ，然后切成比较宽的长条，全部切完以后。

放在盆中，倒入清水浸泡一下，喝满水以后，用手把馒头条里面的水分挤出。

放在干净的细纱布上面，再把水分擦干，这个细节一定不能忽视，把水挤干再擦一下。