秋季正是丝瓜快要下架的季节，瓜清甜嫩滑，吃起来十分美味。家常烹饪时，可以直接清炒或者是做汤，既鲜美又清爽，而且脂肪含量很低，怎么吃都不用怕胖。

那么今天为大家分享一道菌菇鸡蛋丝瓜汤。鲜美的菌菇和丝瓜，搭配嫩滑的鸡蛋，既开胃又鲜香！

丝瓜和此物一起炖，比鸡汤更鲜美，排出毒素，女性肌肤更细腻。

烹饪步骤

1、准备两根丝瓜，去皮之后，清洗干净，切成小块待用。

2、准备一些白玉菇，去掉根部，清洗之后，放入开水中，焯烫1分钟捞出待用。

3、准备两个鸡蛋，打入碗中，加入少许盐和温水，搅拌均匀。

4、锅烧热之后，倒入适量的油，油热之后，将鸡蛋液倒入，翻炒至两面金黄后盛出。

5、重新在锅中加入适量的油，烧热之后，放入葱花、蒜末煸炒出香味。

6、将丝瓜倒入锅中，加入少许盐，翻炒至变软。

7、在锅中加入适量的清水，将白玉菇倒入锅中，炖煮5分钟左右。

8、将鸡蛋倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味，即可盛出食用。

小贴士

丝瓜中维生素C的含量比较高，这种物质有助于提升免疫力，预防各种抗坏血病等。同时，丝瓜中的维生素B族含量也很丰富，经常食用能够促进大脑发育，且有一定美容护肤的功效。特别是皮肤存在斑块的女性，适当吃一些丝瓜，有助于色斑恢复，还可以美容去皱。

丝瓜和菌菇都是营养丰富且保健价值很高的食材，这两者搭配在一起，不仅味道鲜美，而且还能美容养颜。爱美的女性别错过这道美味哦！