花馔
据悉，以花作为食材历史很久远，最早的记录当属屈原在《离*》里的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”一句，借物言志的文字里，也可以想见当时是有食用花朵的习俗。美丽与美味共存的花儿们营养丰富又夺人眼球，馥郁留存久而不散，鲜美回味绕齿不绝，不仅给人一种感观上的享受，而且能激起人们的食欲，吃到嘴里倍感清香。更为庆幸的是，一年四季都有相应的花馔可以品味。
春季桃花
桃花
桃花具有利水、活血、通便以及美容润肤的功效。我国民间常用桃花制成美食，颇具特色。阳春三月盛开的桃花，一如唐代诗人崔护“人面桃花相映红”的诗句，将“美容增色唯桃花”的秘诀流传给后人，比如桃花粳米粥、桃花猪蹄粥……都将桃花美容活血养颜之功效尽显其中，让古今爱美的女人们面若桃花。
桃花菠萝西米露
桃花菠萝西米露
用料：泰国西米200克，纯牛奶1/2袋，菠萝丁适量，桃花瓣数枚，椰浆1/2袋。
做法：
1.水烧开，倒入泡发的西米。
2.煮至中间带白芯捞出过凉水（小火，边煮边搅动）。
3.第二次倒入沸水中煮至全透明，再捞出过凉水。
4.空出锅，倒入椰浆和牛奶小火煮沸。
5.把西米倒入椰汁中搅拌，然后倒入菠萝丁，最后撒入桃花瓣即可。
樱花
