有的朋友会觉得吃猪油不健康，其实这是对猪油的误解。猪油可以补虚、润燥、润肠、增进食欲，对人体机能益处多多。猪油的主要成分是脂肪酸三甘油酯，含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，不仅营养丰富，还能提供极高的热量。猪油在人体的消化吸收率极高，约在95%以上，含有丰富的维生素A、D，所含脂肪比例比黄油要小。尤其是冬天，适量吃一些猪油烹制的食物可以御寒。

当然，猪油虽好，但也不可食用过量，否则会引起血脂增高，导致肥胖。我家平时烧菜还是以植物油为主的。偶尔拿猪油做一次饭，换换口味也是极好的。我儿子就超爱这道猪油饼，猪油特有的香气让人食欲大开，烙的薄饼酥脆美味，一定要趁热吃才香呢，我儿子一口气就能吃掉整张饼呢。

猪油、面粉、葱、盐

1、 面粉倒入适量清水，和成软一点的面团，擀开。