“博主非常非常喜欢吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米线，花蛤米线，经常在外面吃，但有的很不干净，肚肚会闹意见，而姐夫就是厨师，姐夫告诉我，这是他原来在巴国布衣饭店自己负责炒酱料的配方，这配方自己已经用了三年了，每次炒出来的酱料，隔壁两邻都会端碗过来拿一些回去，我觉得这个不但可以吃酸辣粉，砂锅也可以，只要是喜欢吃这类的，都可以放一些进去！味道美极了！”

食材明细

主料： 豆腐干：2斤， 肉末：300g， 生姜：300g， 豆瓣酱：500g， 十三香：半包。

辅料： 花生：适量， 芝麻：适量， 八角：2粒， 食用油：700g.

口味：麻辣， 工艺：炒， 耗时：一小时， 难度：高级。

秘制酸辣粉酱料的做法步骤：

1

准备好材料。

2

豆腐干切丁，生姜切末。