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砂锅焖锅鱼的做法(砂锅焖鱼怎么做好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-25 06:24:38作者:YD166手机阅读>>

再焖5分钟之后,揭盖抹酱

砂锅焖锅鱼的做法,砂锅焖鱼怎么做好吃(17)

然后再盖盖,上火蒸15分钟即可上桌

砂锅焖锅鱼的做法,砂锅焖鱼怎么做好吃(18)

分钟揭盖之后,撒上香菜,即可上桌

砂锅焖锅鱼的做法,砂锅焖鱼怎么做好吃(19)

小贴士

1.大草鱼:要选择3斤以上的草鱼,肉厚鱼香。

2.必去腥:因为焖锅鱼不用油炸;不用油煎;所以一定提前去腥腌制。

3.香辛料:垫底的蔬菜要选择香辛味道重的蔬菜,如葱头;大蒜;芹菜;尖椒等,吃起来更香。

4.大厚片:鱼片要切1.5厘米厚的厚片,太薄了容易焖碎。

5.下猛料:蚝油:甜面酱:蕃茄酱,按2:2:1放置,每500克草鱼按蚝油3汤匙:甜面酱3汤匙:蕃茄酱1.5汤匙。

6.顺炒料:投放的材料,要按照图示的顺序依次投放炒香,才能有好的味道。

三汁焖锅鱼的答疑

  • 是专门的锅吗?一般的炖锅或者炒锅行不行? anerapple

    • reconp我得用的是电磁炉用锅,没有问题. 普通的炒锅也是可以的,但是这道菜最好是一边热一边吃,所以最好还是配合电磁炉来烹饪.

      0 有用

  • 请问是什么辣酱呢?四川豆瓣酱可以吗? 井里的常小东

  • 要用专用的焖锅吧?普通炒菜的锅肯定不行! 简*爱-3

  • 不用加水吗,会不会糊啊 Scorpio_Faye

  • 请问,那些辅料熟了后,和鱼一起,用砂锅闷制可以么? 李菇凉

参照这个菜谱,大家做出 324个作品

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