4分钟后
揭盖，开大火收底，煎20~30秒。
给馄饨点上一些葱花，
单面金黄的小元宝就可以出炉啦~
所以你get到了吗？
好的油煎馄饨要被煎两次！
① 用油煎馄饨
（让底部金黄焦香）
▼
② 放水加盖，焖熟
（使其由内而外变熟）
▼
③ 水分收干再煎20~30秒
（让蒸干了水分的油再次煎馄饨底部）
别忘了配上一碟米醋，
鲜香的荠菜肉馅点上酸溜溜的醋~
“老板，再来10只！”
· · · 往期回顾 · · ·
11More More11
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-27 05:53:31作者：YD166手机阅读>>
4分钟后
揭盖，开大火收底，煎20~30秒。
给馄饨点上一些葱花，
单面金黄的小元宝就可以出炉啦~
所以你get到了吗？
好的油煎馄饨要被煎两次！
① 用油煎馄饨
（让底部金黄焦香）
▼
② 放水加盖，焖熟
（使其由内而外变熟）
▼
③ 水分收干再煎20~30秒
（让蒸干了水分的油再次煎馄饨底部）
别忘了配上一碟米醋，
鲜香的荠菜肉馅点上酸溜溜的醋~
“老板，再来10只！”
· · · 往期回顾 · · ·
11More More11
食材（50个馄饨）上海馄饨皮 1斤清水 适量内馅猪绞肉 半斤（七分瘦三分肥）小棠菜 半斤（或高丽菜、小白菜）姜蓉 1小匙...
2022-11-27 05:46:13查看全文 >>
做上海菜肉大馄饨，2味调料千万不能加，大馄饨皮薄馅大、馅鲜味美。上海有大馄饨和小馄饨，小馄饨以纯肉馅为主，馄饨皮薄而透明...
2022-11-27 05:27:56查看全文 >>
上海作为国内最发达的城市之一，人口众多，外来人员也多，饮食习惯上逐渐糅合了全国各地的风格。但是对于老辈的上海本地人来说，...
2022-11-27 05:44:12查看全文 >>
（原创首发）上海人家的菜肉馄饨是一道点心，是一抹温情，是一缕馨香，又是埋在心底的姆妈的咪道。老底子弄堂里，上海人家几乎每...
2022-11-27 05:59:21查看全文 >>
上海人对馄饨有着特殊的情节，早饭、中饭、晚饭，夜宵，似乎没有一碗馄饨治愈不了的味蕾，就好像大街小巷里，馄饨小店浓郁的烟火...
2022-11-27 05:32:08查看全文 >>
喜欢上海小馄饨，滑爽的皮，包着一颗小肉丸，特调的汤，鲜美可口，凉爽的秋天，吃一碗热腾腾的小肉馄饨，特别舒服。下面作者介绍...
2022-11-27 05:16:28查看全文 >>
最近几天一直在下雨，这样的天气很适合瓜果蔬菜生长。各种野菜也在雨水的滋润下茁壮成长。妈妈去菜地摘菜的时候，顺便挖了一些鲜...
2022-11-27 06:03:53查看全文 >>
说起上海的地道美食，葱油饼绝对值得一提，悠远诱人的葱香能勾起许多人儿时美好的回忆。表皮煎至双面金黄，外酥里嫩，咬上一口，...
2022-11-27 05:42:51查看全文 >>
看美食记录片，视频中出现一碗红油抄手，然后我的嘴巴就湿湿的，忍不住吞下口水，很想吃啊。对于我们这些爱做又爱吃的人来说，这...
2022-11-27 06:03:13查看全文 >>
上海人对馄饨有着特殊的情结，无论是早餐夜宵，百年老字号还是弄堂小店，馄饨都占有一席之地。但一碗千里飘香的小馄饨，才是最戳...
2022-11-27 05:49:28查看全文 >>
