豆妈一家还是挺爱吃鱼的，时不时就会买条鱼回家做了吃，各种各样的鱼都买回来做过吃过：鲫鱼、鲈鱼、鲳鱼、黑鱼、黄鱼、八宝鱼、汪刺鱼等等，清蒸、红烧、熬汤、烘烤、做酸菜鱼……不管哪种做法味道都十分鲜美好吃。不过吃鱼也有些弊端，那些刺少的鱼还好，要是家里炖了鲫鱼豆腐汤，汤汁很浓郁很鲜美，但这个鱼肉吃起来就十分麻烦了，如果吃鱼的人是个急性子，就很容易被鲫鱼的小刺给卡住了，那滋味忒难受。

因为家里有位急性子没耐心仔细吃鱼的成年人，被卡过好几次之后，豆妈家就很少再买鲫鱼了。而且要是小朋友吃鲫鱼就更慌了，一不小心就容易被卡。豆妈给孩子基本上都买的鳕鱼、龙利鱼、巴沙鱼这样完全没刺又营养的鱼来做了吃。巴沙鱼的鱼肉非常细腻，没有刺孩子们吃起来一点也不会害怕被卡，反正豆妈家的小朋友还是挺喜欢吃的。也琢磨出了很多种做法，今天给大家分享的是糖醋巴沙鱼，炸过之后的鱼肉块外酥里嫩，酸甜的滋味更容易让人胃口大开。做起来也不麻烦，大家一起来看看吧。

【糖醋巴沙鱼】

食材：

巴沙鱼一条、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、食用盐少许、白砂糖少许、番茄酱适量、熟黑芝麻适量

做法：

1、先把巴沙鱼块给解冻冲洗干净，再用厨房纸巾吸走巴沙鱼块表面的水分，然后用刀把巴沙鱼块给切成3厘米-4厘米的长条状小鱼块。巴沙鱼也可以用龙利鱼来代替，都是没有鱼刺的，就算孩子小不会吐刺也不用害怕。