中原人的最爱，葱花油饼，多加“这一步”，起层多还美味！

大家都知道中国地大物博，物产资源极为丰富，因为地域辽阔，造就中国美食众多，特别是南北方饮食产生很大的差异！南方人爱吃米饭，可是北方人却以面食为主，各种面食构成了他们的一日三餐，中原人虽南北通吃，但更偏向北方，早上包子馒头油条，中午擀面条，烩面，拉面，晚上烙饼卷菜！作为一个地道的中原女娃，自小耳濡目染，各种面食虽然做的不多，但是在外面久了，就想吃烙饼，葱花油饼，可是出去买根本就买不到，索性自己在家倒腾着做吧！按照记忆中妈妈的做法，一步一步摸索，结果还不错，附详图！

首先就是准备食材了，面粉是必须的，然后就是小葱了，记得这里一定要用小香葱，味道才会更加美味！凉白开适量，食用油（最好用菜籽油）少许，少许的盐和十三香进行调味！

【葱花油饼的制作方法】

1、和面！虽然是简单的两个字，但是真正和面的时候，就知道其实并不容易，不过我一直记得妈妈教的：面硬了加水，面软了加面！所以每次我都会做很多！那到底什么时候才算可以呢？做到三光即可（面光，盆光，手光）！瞧，这是我活好的面，是不是特别光滑！活好之后盖上保鲜膜，醒面！大约20分钟左右！

2、将小香葱洗净切成葱花，放置一边备用（这里也可以用大葱，但是没有小葱吃起来好吃！如果是大葱的话，尽量剁碎）！