小苏拉面

在淝光路与明光路交叉口东南角处有一家拉面馆，1999年苏师傅和妻子用推板车开始卖面条，后来开起了这家拉面馆，这样一做就是二十多年。

一家巷子里的拉面馆，店面虽然不大，但是客人如潮。每一位食客都对面条赞不绝口，除了传统的热面之外，店里还有粗面、凉面等面类，总有一款口味适合你。

一碗拉面的灵魂就藏在这一根根面条里面，苏大哥也因常年手工拉面，导致自己的手腕因此受伤。但是为了保证面条的劲道的口感，他依然坚持纯手工拉面，只有这样才能使面条保持新鲜感，更有弹性

一碗拉面，离不开拉面师傅苦练多年的手艺，一根根面条要经过从粉状到条状的变化，而这个变化靠的全是师傅的一双手。

因为经过反复的揉、抻、摔、拉，面条的口感早就发生了质的改变，变得更加爽滑、劲道、可口。在拉面师傅熟练的手法下，面条的表面变得非常有光泽，静待入锅。

除了纯手工制作的面条外，搭配面条的那一片片鲜香劲道的牛肉，更是时时刻刻牵动着食客们的味蕾。