首先将牛肉清洗干净后，入锅要掌握好火候和时间后捞出，牛肉不能煮太久，不然吃起来会软绵绵的；再将牛肉切片，入辣油锅红烧45分钟至1小时，切成片状的牛肉会更加入味，辣油的咸香和牛肉充分混合，香气四溢。

端起一碗热腾腾的拉面，卤蛋、牛肉、青菜、干子搭配着劲道的面条，面条包裹着汤汁，一口面条下肚，大大的满足感。

一口面、一片肉、一勺汤，汤中充满着牛肉和面条的鲜香，一口下肚，一股暖流爬遍全身。

牛肉连筋带肉，非常有嚼劲，越吃越香，面条口感劲道，有弹性，小小的一碗拉面承载着店家二十多年的坚持。

食物在时间的沉淀下焕发出了新的风味，一家开了二十多年的面馆，是店家的坚持，也是一些人的回忆。

一家小小的面馆在小巷子里静静地招待着四方的客人，因一碗面聚到一家店，品尝着同样的美食，描述着各自的故事。

不妨来一碗热气腾腾的拉面，让这个季节多一份牛肉拉面的温暖吧！

美食·寻味

店名：小苏拉面

地址：合肥市淝光路与明光路交叉口东南角

交通：合肥市内乘坐136路或48路公交至炉桥路站下步行300米可达