盖上盖子封严,再套上一个黑色的袋子,我家的室内平均温度在24度,鸡蛋要腌4-5天左右,鹌鹑蛋腌2-3天就可以了,中间可以取一个鸡蛋看一下,蛋清和蛋黄如果都没成型,还差一点的话就在继续腌。
变蛋不能腌制的时间过长,时间太长蛋清就会泄掉。
腌好后取出来,把鸡蛋表面的皮蛋泥全部清洗干净,敲开一个看一下,看看我腌的变蛋怎么样,蛋白和蛋黄都已经成型了,蛋清是晶莹剔透的琥珀色,蛋黄是糖心的,看着很漂亮。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-10 09:33:27作者:YD166手机阅读>>
盖上盖子封严,再套上一个黑色的袋子,我家的室内平均温度在24度,鸡蛋要腌4-5天左右,鹌鹑蛋腌2-3天就可以了,中间可以取一个鸡蛋看一下,蛋清和蛋黄如果都没成型,还差一点的话就在继续腌。
变蛋不能腌制的时间过长,时间太长蛋清就会泄掉。
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