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五香葵花籽的家常做法(炒五香葵花籽的做法窍门)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-12 02:00:36作者:YD166手机阅读>>

烹饪步骤

- step 01 –

首先,将葵花籽用清水多洗几遍,将其中的杂质冲洗干净,在吃的时候就不会被不知道是啥东西咯到牙了。

PS:如果你买的是成盘的新鲜葵花籽,不是立即食用的话,不要把它装在袋子里放在阴凉处,这样很容易长毛腐烂,可以将袋子打开放在通风良好的地方,这样可以存放的时间久一些。

五香葵花籽的家常做法,炒五香葵花籽的做法窍门(5)

- step 02 –

在锅中加入适量的清水,用量稍稍高过葵花籽就可以了,如果加的水过多香料和盐的用量也要适量的增加;依次加入盐、糖、香叶、桂皮、八角和花椒。

PS:糖要少加,盐可以多加一些,这样烤出来的葵花籽才会更像是五香瓜子的味道。

五香葵花籽的家常做法,炒五香葵花籽的做法窍门(6)

- step 03 –

稍微搅拌几下,让香料、盐和糖融化于水中,大火烧开后,转中小火煮10分钟左右的时间。

PS:不用怕烧开的水会将瓜子煮烂掉,中小火煮10分钟是为了让香料的味道充分挥发出来。

五香葵花籽的家常做法,炒五香葵花籽的做法窍门(7)

- step 04 –

煮好后的瓜子在室温下放到完全凉透,将凉透的葵花籽控干水后,倒在烤盘上平铺开。

PS:完全凉透大概需要2-3个小时的时间,这段时间可以去做去其它的事情,就算忘记也不要紧,多泡一会可以让味道更好的浸入葵花籽中。

五香葵花籽的家常做法,炒五香葵花籽的做法窍门(8)

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