有人是这么形容这水的，刚咽下第一口时，感觉一股凉意滑过喉咙，带着一股淡淡的草席清香，此时就仿佛自己在辽阔的草原上奔跑一般，四周全是青草的清香环绕在身边！

但是，就在刚咽下肚子时，突然冒出一股就像在热带雨林穿着冬天的棉靴，脚汗浸透了脚皮，反复发酵的味道！说臭不臭，说馊不馊，总之，只有你尝过之后才能彻底体会！

如果是夏天来山东玩的朋友，无论是走在山东的首府济南，还是滨海之城青岛，又或者是山东的最东面烟台，每个地方的夜市都会被一种美味所霸占，它就是知了猴！

知了猴在青岛叫作节流鬼，济宁则叫作“姐了龟”，总之根据各地的方言不同，叫法大同小异！知了猴的吃法主要就是油炸和炭烤，一般外地朋友见了很少有敢吃的！