刚加班完回家，姐弟俩异口同声喊到“爸爸，我们要吃面！你不做给我们吃，我们就吃方便面，到时你别说我们吃方便面长不高啦！”

他俩发话了，我再累也不敢耽误呀，孩子妈今天还特意拍了几张照片，我就顺便把做法整理了一下，有兴趣的也可以试试哦。

香葱若干（数量根据个人喜好）

姜蒜若干（数量根据个人喜好，也可以不放）

鸡蛋两只（一碗一个）

鸡蛋挂面（根据食量决定）

酱油、蚝油、芝麻香油（备用）

热锅放油，等油烧热以后，就可以煎鸡蛋了，喜欢蒜香味的话，可以等鸡蛋煎好一面后放入蒜末和姜末一起爆一下（不要一开始就放，不然会把蒜末姜末炒焦)。

鸡蛋两面煎熟了以后，倒入凉水煮开（煎的火候够的话，水开以后汤色会略带白色)

在等水开的时候，提前准备碗把料调好，碗中放入适量的盐、酱油、蚝油、几滴香油，再撒入葱花（也可以最后再放葱，我是喜欢提前放到碗里，这样倒入面汤后，葱香味会更加浓一些）。