4.先给猪肉块中倒进去一些老抽，还要倒入适量的生抽，然后，再加入一勺子食盐，一勺子五香粉，还有一勺子花椒粉，和一勺子胡椒粉，接着，加入一点清水之后，就用手将它们抓拌均匀。

5.取出一颗鸡蛋，放在小碗中，给里面加入一点食盐后再倒进去适量的清水，用食盐水将鸡蛋壳清洗干净。接着，把洗净的鸡蛋取出来，直接打进肉块中，再加入一勺子玉米淀粉，再次用手将它们抓拌均匀。抓匀后，让猪肉块在里面腌制半个小时。

6.等猪肉腌制的时间到了，就取出家里蒸锅，给里面注入适量的清水，开大火烧水。取出家里的笼屉，将腌制好的猪肉夹进笼屉中，注意，只摆放猪肉块进去，而且要留出空隙。等锅里的水烧开了，就把笼屉放在锅上，盖上盖子，蒸15分钟。蒸熟后，将肉夹到盘子里待用。

7.准备一个空碗，给里面加入一勺子辣椒面，再放入一勺子的白芝麻、胡椒粉、和花椒粉，用勺子将它们给混合均匀后，放在一边备用。还要准备一个生菜，将根部切掉不要，把叶子取下来放在清水中淘洗干净，然后控一下水后，整齐摆放在盘子里。