【香焖鸡块】
【食材】鸡胸肉、香菜、奥尔良烤鸡料
【做法】1、准备好食材,将买来的鸡胸肉洗净,切成小块;
2、将切好的鸡胸肉,加入奥尔良烤鸡料搅拌均匀,腌制30分钟;
3、起锅烧油,待油温升高后,将腌制好的鸡肉倒入锅中,翻炒2分钟,加入适量的热水;
4、中小火炖8分钟,大火收汁即可,出锅前撒上香菜,出锅装盘食用即可。
【西芹炒肉】
【食材】西芹、里脊肉、姜片、蒜片、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油、鸡精
【做法】1、准备好食材,将西芹洗净切成段,起锅烧水,西芹焯水捞出,备用;
2、将里脊肉切成丝,加入酱油、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟;
3、起锅烧油,将腌制好的肉丝下锅翻炒至熟,加姜蒜炒出香味;
4、加西芹煸炒,加适量盐、鸡精、胡椒粉调;
5、炒好出锅食用即可。
【蒜香鸡爪】
【食材】鸡爪、料酒、生抽、红辣椒、白糖、大蒜、姜丝
【做法】1、准备好食材,将买来的鸡爪洗净处理干净;
2、起锅烧水,加入姜丝和料酒,鸡爪下锅煮15分钟;
3、将蒜切碎,加入生抽搅拌均匀,做成酱汁;
4、起锅倒入少许白糖,熬出焦糖色,下鸡爪上色,倒入酱汁翻炒;
5、出锅食用即可。