食材：

牛腩、西红柿、东方米道五常稻花香大米饭、料酒、洋葱、生姜、番茄酱、老抽、盐

做法：

1、牛腩洗净切块，清水浸泡半小时（中途换水几次，滤清血水）；

2、捞起沥干备用；

3、洋葱去蒂洗净切片；

4、西红柿洗净去蒂切大块；

5、生姜切片备用；

6、油锅烧热，入姜片爆香；

7、放入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软；

8、番茄酱半小碗备用；

9、锅里倒入牛腩块，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均匀；

10、再加番茄酱炒匀；

11、加清水（比全部淹没食材还要多一点）；

12、大火煮开后中火慢炖；

13、中途加盐调味；

14、牛腩酥烂，汤汁浓稠即可（中途如需加水，加开水较好）；

15、炖好的番茄牛腩浇在热米饭上即可。