小时候家里生活条件差，妈妈平时炒菜炖菜都会用猪油，用猪油做出来的菜味道特别的香，直到现在想起来依然还会馋得流口水。

现在的生活条件提高了，人们吃猪油少了，很多人都觉得吃猪油不健康，所以平时做菜大多都用豆油、菜籽油、玉米油等这些了。

其实，适量的吃一些猪油，不会对身体健康有损害，猪油无论是用来炒菜，还是炖菜，味道香浓醇厚，比起用植物油炒出来菜肴更香更好吃。猪油除了可以用来炒菜炖菜以外，还可以用来拌面、拌饭，或者做面点小吃时加入一点猪油，这样口感会更加的酥香好吃。

有一部分人喜欢吃猪油，经常会在家里自己动手熬制猪油，但是由于方法错误，只会放水和盐，所以就导致熬出来的猪油不白不香还有腥味。

今天我把熬猪油的正确方法和技巧分享给大家，以后再熬制猪油时，别只会加水加盐了，多加这2味料，保准猪油又白又香无杂质，如果你觉得我的分享对你有所收获，不要忘记点赞，收藏备用。

所用食材：猪板油5斤，盐10克，大葱50克，花椒10克

熬猪油最好是选择用猪板油，第一猪板油出油率比较高，第二，熬制好的猪油会更加清亮醇香。

第一步，首先将准备好的猪板油给清洗干净。清洗猪板油时尽量用温水，因为猪板油很油腻了，如果用冷水清洗，很难将猪板油表面脏东西给清洗干净。将猪板油清洗干净后，再用冷水清洗一遍，沥干水分备用。