推荐食谱：【电饭锅焖鸡】

食材：鸡一只，生姜片、大葱、料酒、生抽、盐、老抽、香叶、桂皮

具体做法：

1. 将鸡处理干净，用牙签在鸡身上扎一扎，用生姜切片，大葱切段、生抽、老抽在鸡肉身上涂抹几分钟，腌制2个小时。

2. 将鸡和腌制的调料，放入电饭锅中，加入适量的清水，加入盐，搅拌均匀。盖上电饭锅盖，选择“炖鸡”功能，等待鸡煮熟。

3. 煮熟后，将鸡肉倒回炒锅内，大火收汁，使鸡肉上色，更加入味即可。

三、扣肉

蒸菜，代表“蒸蒸日上”，寓意日子一天比一天富裕。扣肉是一道富有层次感的传统美食，肥瘦搭配，口感鲜美。下面是扣肉的简单做法：

推荐食谱：【扣肉】

食材：五花肉、干梅菜、生姜片、大葱段、生抽、老抽、豆腐乳、白糖、食用油

详细做法：

1. 五花肉洗净，凉水下锅，加葱、姜，大火煮开后，继续煮10分钟，捞出沥水。在猪皮一面涂抹上老抽，腌制一会，使猪皮上色。

2. 锅内加油烧热，放入猪肉，猪皮一面在下，煎至猪皮上色后，捞出过凉，然后切成薄片，加腐乳、生抽、盐、白糖、老抽抓拌均匀，腌制1个小时。

3. 提前将梅干菜泡软，挤掉水分。锅中加油烧热，放入葱姜炒香后，放入梅干菜，翻炒均匀备用。