既然下五花肉那么受欢迎，如何正确地挑选下五花肉呢？这个时候我们通过它的外观，可以轻松地辨别哦。上五花肉会有两层厚厚的肥肉，而真正的下五花肉就是肥瘦相间的了。一层肥肉一层瘦肉，吃起来既不会油腻也不会发柴哦。

中五花肉指的就是中间的五花肉啦！中五花肉的口感吃起来比上五花肉好吃，比下五花肉的口感要差一些。所以它的价格也是中等的。

由此可知，如果想吃油腻一点的五花肉就可以挑选上五花肉。喜欢吃肥瘦相间的五花肉可以挑选下五花肉或者适中五花肉哦。上五花肉比较油腻，我们在家里做肉馅的时候比较实用。我们在家做红烧肉或者是把子肉的时候，一定要选择下五花肉哦。

很多朋友喜欢去超市里买五花肉，但超市的五花肉上面都有一个照明灯。这个照明灯很影响我们挑选新鲜的五花肉，这不最近几天有个新闻说，某个大型的超市把臭肉当成鲜肉卖。这个时候就需要我们慧眼识珠啦。接下来就给大家分享三个挑选新鲜五花肉的技巧，喜欢的朋友赶紧学习一下吧！