中秋假期快到了，这几天各大面包店里的月饼真的是很畅销呀，昨天还有朋友跟我抱怨说没有买着她喜欢的那个口味的了。月饼的口味有很多，南方传统的莲蓉蛋黄月饼一直是很多人的最爱。但这几年，市面上开始出现了很多创新的月饼，冰皮月饼就是其中特别受欢迎的一种。

我们南方人爱吃甜食，很多点心，面点都是以甜口为主的。有一种口味的馅料，平时习惯用来包包子，中秋也会拿来做月饼馅料。那就是：奶黄馅。用奶黄馅做的奶黄包子和奶黄流芯冰皮月饼口味都是非常不错的。以往用到的奶黄馅基本也都是去买现成的，虽然使用起来是很方便剩事一些，但是自己做的没有添加，吃着更放心一些。

奶黄馅的做法其实并不难，只要把需要的食材备齐后，按照步骤流程来做，非常简单的。对于一些喜欢琢磨喝研究美食烹饪的小伙伴来说，真的不是什么难事。南方人最爱的馅料，做月饼、包包子，特别香，学会再也不用去买了。原来自己做奶黄馅这么简单，浓香细腻，做月饼真好吃，以后别买了。接下来详细做法呈上，喜欢的收好咯。