黑枸杞又被称为“软黄金”，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑枸杞是迄今为止发现花青素含量最高的食物，那么，它有哪些吃法呢？

直接食用
把黑枸杞洗干净，直接放到嘴里食用即可，须记住一天用量不可超过30g，多吃易上火。

泡水喝
水温不可过高，水温要求40°C以下，因为过高的水温会破坏花青素而失去功效，泡好后再把枸杞吃掉。

注意：泡水时单泡即可，不宜与茶叶和咖啡一起混泡，茶叶中有鞣酸会吸附黑枸杞中的微量元素，形成不可吸收的物质，不仅降低营养价值，还可能损伤身体健康。

煮汤粥或蒸米饭、煲汤
煮粥炖汤或蒸米饭时，待饭熟晾温后，将洗净的黑枸杞放入即可食用，煲汤时，等汤好了以后晾温再放入黑枸杞，即可食用。

泡酒
选取黑枸杞30g，50度以上纯粮食白酒一斤密封浸泡7天，每次一小杯，每日1～2杯，有滋补营养之功效。