中老年人减肥，也别少吃，煮这饭清淡可口营养足够，多吃也不长肉

初夏的时候，中老年人尽量吃点清淡的，适当地吃点粗粮有益健康。提起粗粮，最近被朋友种草了藜麦，据说可以减肥和瘦身，降糖降脂，喜欢的一起来了解下。

藜麦的食用方法是可以直接煮粥，也可以将藜麦打成粉做主食。现在人的生活品位很高，不但讲究绿色环保，而且在吃喝上营养也是第一位的，注重健康。所以现在粗粮价格比大米面粉都高，藜麦就是过去的草籽，现在走进大雅之堂，现在已经被大面积的种植和销售。

藜麦含有完全蛋白及人体必需的9种氨基酸，尤其是一般谷物中缺乏的赖氨酸，在藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，它是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。

小时候路边上经常见到藜麦，那时候也不懂，一直认为它就是一种蒿子。现在又学名叫；藜麦。据说它有，天然植物雌激素，植物雌激素本身不是激素。在临床上经常用来降压、降糖、降脂、预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病。

因为藜麦当中的膳食纤维，能够很好地延缓碳水化合物。有很好地促进排便的作用。能够增加饱腹感，避免过多食物的摄入，有着很好的预防超重和肥，也不用少吃，这饭养足够，多吃也不长肉。