4.锅内烧油,放入葱姜蒜片爆香,加入一勺清水,大火熬出葱香味,打去锅中的葱姜蒜,加入适量的食盐、味精、蚝油搅拌化开,放入西蓝花快速翻炒均匀,给西蓝花入味,再放入虾仁,勾入一点水淀粉和芝麻香油,让调料更好地包裹在食材上面 ,继续翻匀后即可出锅,这道清香营养的西蓝花炒虾仁就做好了。
3.青椒炒胡萝卜1.准备胡萝卜两根,削去外皮后冲洗一下,先切成薄片再切成细丝,切得稍微细一点放在盆里备用。
2.准备青椒一个,去籽后也切成细丝。生姜切成菱形片,大葱白切成葱花。
3.锅内烧油,油热后倒入葱、姜快速翻炒,再倒入青椒丝和胡萝卜丝快速翻炒,淋入一点植物油,开大火翻炒1分钟左右,勺子里加入食盐2克,鸡粉1克,接一点清水化开调料,倒入锅内,加入清水更容易化开调料,翻炒片刻以后倒入花椒油提味,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。