“秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼”，立冬将至，要和美丽的秋天告别，迎来寒冷的冬天了。进入初冬，万物都开始休养生息，积蓄能量，静静等待明年春日花开，人们作为万物中的一员也不例外，从立冬这天起就要为整个冬天做好了打算。

俗话说“立冬补冬，补嘴空”，到了立冬，要抓紧时间做好“进补”的工作，把身体养得健康强壮，用最佳的状态来抵御严寒。但很多人并不清楚补冬到底吃什么？建议大家不差钱的多吃“补冬三宝”，精神饱满的入冬，平安健康的过冬。

俗话说“冬天羊肉是个宝”，羊肉作为“肉中之王”，吃起来滋补暖胃，羊肉中的蛋白质含量高，也有助于提高身体免疫力，抵御严寒。立冬后，可以经常买些羊肉红焖、炖汤，或者涮火锅吃，鲜嫩又美味，吃完后浑身都暖和。

推荐食谱：【红焖羊肉】

1、羊肉洗净后控水，切成5厘米左右的羊肉块，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，另将洋葱、大蒜、生姜切碎。

2、炒锅里加油，放洋葱、生姜和大蒜碎炒香，把羊肉倒进锅里，用中火炒至羊肉变色盛出。

3、重新起锅烧油，放三勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料，用小火炒至融化，把羊肉倒进锅里翻炒三分钟左右，羊肉裹满调料，倒入压力锅中，添适量开水淹没羊肉。

4、用高压炖煮半小时，排气后放入胡萝卜，再盖上锅盖继续炖煮15分钟，炖好后即可盛入盘中。

古人讲究“秋吃果，冬吃根”，根茎类食物里含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质，营养成分相当全面，而这类食物中山药就是其中的宝贝，毕竟山药一直有“平价人参”之称。立冬正适合吃山药进补，不管是对皮肤、肠胃，还是对身体免疫力等都有很大的帮助。

推荐食谱：【香炒山药条】