调味品类

调味品类含磷高低不等，像芝麻酱、咖喱粉等高磷调味品要少吃或不吃。

总结

• 不同食物中的磷，含量不同、吸收率也不同。

• 从吸收率来看，加工类食物（100%）>动物性食物（40%-60%）>植物性食物（10%-30%）。

• 对血磷的影响，加工肉>动物内脏>荤汤>坚果>粗杂粮>主食>蔬菜。

• 水煮可以去除一部分磷，可将食物切片、切块水煮后烹炒或炖煮后直接食用。

• 蔬菜、水果含磷普遍较低，对血磷影响很小，高磷患者可按量食用。