进入中年之后，人体肌肉组织开始趋向萎缩，身体的基础代谢也渐渐变低。虽然对能量的需求相对减少，但对多数营养素的需求量并没有降低。整体来讲，人到老年，食物的摄入量变少，质量要求却不能降低。无论市场上的营养品有多少品种，但都不可缺少这几种营养素。

蛋白质对于老年人而言是非常重要的，但需要“限量”，同时也应该注意蛋白质的“质”。所以，老年人应该多补充一些优质蛋白质，如蛋、奶、肉、鱼中的动物蛋白，以及大豆蛋白等植物蛋白，都属于生活中常见的优质蛋白，可以更好地被人体吸收利用，对于维持健康体重至关重要。建议老年人可以经常喝一些牛奶，吃一些鸡蛋、豆腐、豆浆、瘦肉等来补充优质蛋白质。

各种维生素也是老年人应该重点补充的营养素，因为很多维生素可以以辅酶形式参与代谢过程的催化反应。老年人的代谢能力下降，而机体老化的多种表现都与维生素的缺乏有着紧密的联系。

维生素A能够尽量维持上皮组织的完整性；维生素E对于防止不饱和脂肪酸的过氧化有积极意义，并且也能降低体内胆固醇的含量，改善皮肤弹性，是一种不可多得的营养元素；维生素C则能够延缓血管硬化的进程，还有益于增强机体免疫力。（参考来源：浙江图书馆）

因而，老年人平时应该适量食用一些新鲜的绿色蔬菜和水果。

除此之外，钙质和膳食纤维也是需要适量补充的。由于老年人对于钙质的吸收率比较低，对钙质的利用及储存能力有所变差，容易造成钙质的流失以及钙代谢失衡。因而，很容易造成骨质疏松、骨量流失等。

及时补充钙质尤为重要。老年人应该调整饮食结构，选择含钙丰富且容易消化吸收的食品。如奶制品、豆制品、虾皮等。同时还应当经常晒太阳，这样可以促进维生素D的合成，利于钙的吸收。

膳食纤维是营养学界认定的第1类营养素。随着生活水平的提高，食物越来越精细化，膳食纤维的摄入量却明显降低了，便秘，肥胖、心血管等疾病也随之而来。

因为老年人的咀嚼和消化功能有所降低，平时吃的食物一般比较精细，膳食纤维含量其实不如粗粮。所以，建议老年人日常应该多吃一些粗粮，这样可以减少热量的摄入，有助于控制体重。而且膳食纤维中的果胶可以与体内胆固醇木质素、胆酸等结合在一起，进而降低胆固酸，预防和降低心血管疾病的发生风险。

另外，膳食纤维进入胃肠道还可以促进肠道的蠕动，进而有效预防便秘、痔疮等疾病，同时还有利于缩短有害物质在肠道内的停留时间。

补充膳食纤维，还可以控制血糖、降血脂、滋养肠道益生菌，维护肠道健康。但是需要注意，补充不可过多，否则会引起胀气，还可能影响其他微量元素的消化吸收。

面对营养不良、自然衰老等问题，大家要保持良好的心态坦然面对。找出具体原因，及时制定解决办法即可。此外，正确补充身体需要的营养素才是维持机体健康的方法，切忌盲目。