这货就这样完成了从植物到食物的跨界。

无论是原味，甜口还是咸口

都有美味镇楼

甜的，如桂花芡实羹

咸的，如虾仁儿鸡头籽。

看起来有没有很好吃的样子？

下面再介绍一下关于鸡头籽的菜谱：作为水八仙之一的鸡头籽，向来是潢川人喜爱的时令美食——“一塘蒲过一塘莲，荇叶菱丝满稻田。最是江南秋八月， 鸡头米赛蚌珠圆。”

除了煮熟直接磕，下面小编就教你几道与鸡头米相关的美味佳肴。

清氽鸡头籽

因为是清氽，那吃的就是原汁原味。具体做法就是水多“米”少，先放水旺火煮至水沸，再投入鸡头米用小火煮3分钟左右只加入绵白糖或白糖桂花。

六分汤，四分鸡头米，“水分”是很大的。汤带着沁人的清香，嚼着鸡头米“韧纠纠”的，却又很爽，真是很Q的感觉。

桂花米仁鸡头籽