3、往黄瓜里面添加一些白糖，白糖腌制出来的黄瓜会更加入味好吃，添加盐的话，黄瓜出水，吃着也就不那么清脆好吃了，然后再给黄瓜放在一边备用

4、接下来再准备一些生姜，先把生姜给切成姜末。然后再准备一些大蒜，先给拍碎，再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣。先把辣椒给切成辣椒碎，然后再放入碗中备用

5、接下来再准备一些小葱，切陈葱花，也准备一些香菜，先把香菜给洗净，然后再给香菜切成香菜碎，切好的香菜碎再次放入碗中备用

6、往小米辣里面添加一些白芝麻，然后再浇入热油激发出鲜味，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 再放入一些辣椒油 再放入一些白糖提鲜，然后再给充分的搅拌均匀 美味的凉拌汁就做好了

7、准备一些花生，先把花生给放进油锅里面炸一炸，小火慢炸，炸到花生焦黄酥脆，然后再给盛出来备用

8、取出腌制好的黄瓜，把腌制出来的黄瓜水给弄出来，然后再把黄瓜放进纱布里面，之后再给挤出里面的汁水，然后再放进盆中