潮汕美食之蔚为大观，就在于海味山珍，花草果蔬，无一物不可入馔。山海相依的富饶物产，传承悠久的历史文化积淀和向海为生的胸怀视野让潮汕美食有了令人叹为观止的丰富度。暂且不论那些耳熟能详的种种美食，六厨今天介绍的这几款潮汕集锦取味本地水果的调味品出了潮汕地界可不多见，是真真正正的“到力”潮汕味！

六厨煮意|潮汕集锦

咸南檬：南檬是潮汕本地所产的一种柠檬，俗称“南午”，一般来说闻起来香气浓郁，但味极酸，皮苦涩，无法直接食用。但是经过潮汕人的蒸煮盐渍的简单处理，就成了味道独特的潮汕特色调味品之一。

六厨煮意|潮汕集锦·咸南檬

六厨煮意|潮汕集锦·南檬

咸南檬有浓郁的柑橘香，口感柔和软糯，滋味酸甜胶润，有咸度，用法简单多样。