1、准备一些猪蹄，先把猪蹄给清洗处理一下，猪蹄表面的绒毛比较多。可以用火给烧一烧，这样可以去腥，还可以去掉表面的绒毛，接下来放入水中洗一洗，烧焦的部分用刷子给刷一刷

2。猪蹄干净处理好之后，然后再把猪蹄剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候不容易入味，也不要炖煮得太小了，不然啃猪蹄的时候不过瘾 猪蹄剁好后 再放入碗中浸泡，直接浸泡20分钟左右

3、接下来再准备一些大葱，切成葱段，再准备一些生姜，切成姜片

4、准备一些花生 洗净 然后再浸泡2小时左右，花生需要提前浸泡，黄豆也准备一些，黄豆洗净之后也放进水中浸泡，提前浸泡1小时左右

5、锅中烧水，添加一些盐，再添加一些葱姜，然后将猪蹄冷水下锅，大火烧开焯水，大火烧开之后，直接把表面的浮沫给撇干净。焯水断生后捞出，然后再继续煮15分钟。煮好后捞出控水

6、猪蹄煮好捞出之后，然后再放入黄豆 花生米给煮一煮，一直煮到花生米黄豆断生 然后再盛出

6、起锅烧油 放入葱花 姜片，炒香之后，然后再放入猪蹄继续炒，炒到猪蹄微微焦黄的时候，然后再倒入开水

7、大火煮开之后，然后再继续炖15分钟，炖好之后，然后再放入焯水的花生 还有大豆，然后再继续5分钟左右

8、准备一口砂锅，把炖好的猪蹄直接放进砂锅里面，大火煮开后，然后再继续炖1小时左右，炖好之后 再放入一些红枣，继续炖10分钟，然后再放入枸杞，再次炖2分钟左右