冰激凌豆，原产于拉美地区墨西哥国，是一种热带常绿的树木，由于热带常绿的原因，会一直处于生长状态，不存在冬眠落叶这一说法。

冰激凌豆的树，又叫做“印加豆树”，

目前发现的冰激凌树木最高的有30多米高，树干直径达60厘米左右。算是相当的粗壮了。

而冰激凌豆在越粗壮的树上，结出的豆子也会很长，目前发现的冰激凌豆的豆荚最长的有5米长，看到这里，你是不是开始测量这5米究竟有多长呢？差不多2层楼的高度了。

冰激凌豆树

因冰激凌豆成熟非常快，而且不太容易保存，所以一般只在当地老百姓食用或交易，无法作为出口到其他国家的果物。

如果各位有一天去墨西哥旅游了，在原始森林里遇到冰激凌果树，千万不要去摘冰激凌豆，因为，每一颗树上的树枝枝条上都有很多很多的蚂蚁，就像是进入了蚂蚁王国。

这里的白蚂蚁不是一般的大，它们专门吃冰激凌豆树上的花粉，同时也是在保护着冰激凌豆树不受侵犯。

如果有其他动物进入它们的地盘，分分钟变成白骨。

只有在冰激凌豆荚全部成熟之后，花朵都凋谢了以后，白蚂蚁才开始离开这里。

和名字一样，现在介绍的这种水果叫“树番茄”，长在树上的西红柿。