名医养生

很多人都知道枣有很好的养生功效，也有很多人爱吃枣。但有些人吃了大枣后，不但身体没有更健康，反而问题更严重了。专家告诉我们，枣确实是很好的养生佳品，但食用方法不对则容易伤人健康。大枣究竟应该怎么吃？还有哪些常见食物，食用方法不当会伤身呢？

《黄帝内经》之中，把食物按味道分为酸苦甘辛咸五种，不同味道入不同脏腑，对人体有不同的作用。酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、咸入肾，如果偏嗜某一味，补伤了、补过了，身体反而会出现问题。

比如大枣、山药、桂圆、党参、黄芪这类食物都属于甘味之品，甘味食物有补益虚损、缓急止痛等功效。

百岁国医大师颜正华颜老介绍大枣能补气安神养血，日食三枣，对身体非常好，但有的人吃了枣以后却出现乏力、情绪焦虑等症状，同样是吃枣为什么差别这么大？

专家告诉我们，因为吃的方法不对，吃的量不对。

01大枣应该怎么吃？

大枣虽然有很好的养生功效，但不能生吃，干枣属于生枣，甘温之性过强，吃得太多，容易壅滞造成湿热。想要日常保健吃枣可以吃蒸枣、煮枣、炒枣。

• 煮枣——煮水时放几颗枣
• 蒸枣——蒸熟后去皮去核吃
• 炒枣——素有胃病的人可以将大枣炒焦吃或者用姜汁炒