渔民在采割头水紫菜。图片：潘兰齐 / 图虫创意

那么，这两种紫菜要怎么区分呢？答案是很难区分，因为它俩的区别，都不是凭肉眼就能轻易看出来的。

条斑紫菜。图片：Anonymous Powered / wikimedia

首先是历史不一样，坛紫菜是我国传统的养殖品种，而条斑紫菜是二十世纪七十年代从日本引进的，可是这也不能用来鉴别啊。其次，如果放任这两种紫菜在大海里长成完全体，那它们的外形会不一样，坛紫菜比较细长，颜色更绿，而条斑紫菜多为卵形，颜色更偏紫红，但我们买到的紫菜，都被摞一块晒得黑不溜秋，吃时候还给掰碎了，也不知道本来的形状和颜色。

条斑紫菜。图片：Koji Mikami / Regulatory mechanisms of stress response, life cycle and morphogenesis in red seaweeds（2020）

坛紫菜。图片：Yuan Zhang / PLOS ONE（2013）

还有第三点更没戏了，条斑紫菜的藻体全是单层细胞，而坛紫菜多为双层细胞，这种程度的微观区别，没有显微镜是看不出来的。