快过节了，每年过节都要做一些年糕吃，做年糕我喜欢放点蜜红豆，切开的侧面因为有了蜜红豆特别漂亮，而且吃的时候也好吃，甜丝丝的。蜜红豆过去都是直接买现成的，但是我感觉买的太甜了吃着齁得慌所以后来就自己做了，蜜红豆要想做得成功漂亮就得注意火候和煮的时间，不能煮的太烂都破皮了，但是又必须熟了口感还是面面的。

上次在朋友圈晒了一下自己做的蜜红豆招来好多朋友问咋做的，还问如何才能不破皮如此饱满，所以这次做我就非常认真地拍了一下过程分享给也想自己做的朋友们试试看哈！

做蜜红豆我喜欢这种大的红芸豆，因为放年糕里切开的侧面特别好看，小的那种红豆我觉得太小了，切开都看不清了，不过如果你喜欢小的就用小红豆就行哈不必强求。