剁椒鱼头是湘菜系名菜之一，喜欢的人觉得美味，但是不建议多食。因为，鱼头不仅没什么营养，经常吃鱼头还会对身体产生不良影响！

很多人认为吃海鲜可以降血脂，其实这是一个误区。虾蟹、鱿鱼这类的海鲜，胆固醇含量都很高，甚至超过肥肉。因此“三高”的朋友、有心脑血管疾病的朋友，都不建议多吃鱼头。

另外，因为鱼头部位的血管十分丰富，一旦是在污染环境中长大的鱼，头部会聚集大量的重金属和农药残留，它的特点就是头部大，而身体和尾部小，发育畸形。

钟爱美食的朋友们，千万不能只追求味道，营养与安全也不要忽视喔！