第四类：A货广西柑 工艺造假，成本低，工艺好的A货陈皮，网上买家从外观上也很难鉴别。

第五类：是橘皮 工艺造假。这个完全是100%假的，旧的发霉后再造，让买家吃了很多翻新的带黄曲霉毒素(致癌物)的陈皮，真的是天大的罪过。

以上五类基本覆盖了网上80%的销售额，极大伤害了新会陈皮的口碑和市场。

如何辨别新会陈皮的真假？

柑六叔总结七种方法供大家参考！

1.看外观

新会陈皮:一般来说，在良好的贮藏环境下，陈方新会陈皮质地柔韧，三瓣整齐，基部相连，裂片向外卷回，内表面露出淡黄色，可见圆形油斑。用手指甲轻刮陈皮表面，有光泽。

非新会产区的陈皮:一般体积较小，无油无气，表皮无光泽，无卷曲现象，部分碎成不规则片状。用手指甲轻刮陈皮表面。它不闪亮。

2.看颜色

新会陈皮:外表面棕黄色，棕红色，皱缩，有许多凹陷的油点。

非新会产地陈皮:外表面橙红色，黄棕色至棕色，内表面黄白色。长期存放，颜色较深，有细纹。

3.闻香味

新会陈皮:香气醇厚浓郁，味微辛而不苦，时间越长越香。即使把好的新会陈皮存放在三楼的仓库里，在楼下也能闻到浓郁的香味，让人心旷神怡。

非新会产区的陈皮无明显香味，味苦而苦。

4.摸手感

新会陈皮:质轻易碎。用手摸新会陈皮，年份越短，皮肤越软，年份越长，感觉越硬越轻。

非新会产区的陈皮硬脆，其他地方由于油细胞较少，所以比较光滑。

5.尝口感

新会陈皮:食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。

非新会产区的陈皮:有苦味或辛辣味，而不是甜味和甜味。