食盐，作为百味之首，担负起调节口味的重担。都说“咸中出味”，而你不知道的是，咸中更“出病”！

美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，仅在2010年，全球大约165万人因为钠摄入过量而导致致命心血管疾病。1克钠相当于2.54克盐，换句话说，如果这165万人少吃一点盐，或许可以活得更久。

据统计，目前我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，远高于《中国居民膳食指南（2016）》成人食盐每日小于6克的推荐量。

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吃得太咸会引发多种疾病

吃得太咸之所以会要命，皆因很多疾病都是吃“盐”导致的！如高血压、动脉硬化、血管变薄变脆等健康问题，还有下面这8种疾病，都是因为吃盐太多！

1.胃癌

胃癌与不良饮食习惯有着密切的关系，尤其是摄入过多食盐对胃部伤害很大。

食盐会损伤胃黏膜，使胃壁上的细胞萎缩，而加工肉制品和腌制类食品都含较多食盐，制作过程中还会产生大量亚硝酸盐，引起胃癌的发生。

2.高血压

摄盐过多不仅可使血压升高，而且会令降压药疗效不显著，这也是顽固性高血压最常见的诱因。

3.冠心病

吃盐过多是发生高血压的重要危险因素，而高血压是冠心病的独立危险因素，约70%得了冠心病的人合并有高血压，而高血压又促进冠心病发展。

4.中风

美国科学家研究发现，盐摄入过多，会损害机体动脉，伤害大脑，从而引起中风。而且，高血压也是脑中风发生的主要原因。

5.肾病