目前我国居民叶酸补充剂的消费人群比例较低，叶酸摄入不足率比较高，调查结果显示，男性血浆叶酸水平显著低于女性，血浆叶酸缺乏率显著高于女性。另外，血浆叶酸水平南方高于北方。同时亚甲基四氢叶酸还原酶（MTHFR）的 C677T 基因多态性是导致机体血浆同型半胱氨酸水平升高的主要遗传因素之一，我国的 TT 基因型比例要高于其他国家。

TT 基因型能使甲基四氢叶酸还原酶的活性减少 60%~70%左右，因此 TT 基因型患者叶酸水平低，同型半胱氨酸水平高；中国传统的煎、炸、炒等烹饪方法也会使绿色食物中的叶酸丢失过多，造成叶酸摄入水平偏低，叶酸在维持对各年龄段人群的生长发育和机体正常运行中扮演着重要的角色，所以叶酸补充需要高度重视起来，无论是普通人群、叶酸缺乏人群还是疾病特殊人群，叶酸的补充都需要严格遵守推荐的摄入剂量，不可大剂量服用，给机体造成不必要的伤害。