自从在成都吃过网红蛋烘糕之后就一直念念不忘，有很多种口味，加奶油的，加肉松的，加果酱的我最喜欢了，有甜有咸，快离开成都的时候想着以后吃不到了，一下子买了10个，吃到撑的走不动路。当时一下子吃太多很腻，就觉得应该不会再想了，结果离开不到一个星期就又开始馋……

没办法，北京买不到，就想着自己做看看。研究了下，发现华夫饼、蛋烘糕、鸡蛋仔的方子都差不多！这可把我高兴坏了，要说这三样我都超爱吃啊。好东西不藏着，今天就把这个配方分享给大家，一个面糊，一次性可以做3种小吃，不要太爽啊！

（分享自豆果美食认证达人刘小胖丫）

【食材清单】

鸡蛋300g，白砂糖80g，红糖粉20g，黄油150g，牛奶300ml

低粉 420g，玉米淀粉 60g，泡打粉 12g，塔塔粉 5g（没有的话可以不放）

小贴士：红糖碾成粉末再放进去哈，结块的红糖不利于搅拌均匀，或者你可以买现成的红糖粉；但是红糖粉是一定要有的哈，不能不加哦

以上这些材料可以做2板鸡蛋仔，5板华夫饼，4个蛋烘糕。大家酌情减量啊！

【详细做法】

1、鸡蛋加白砂糖和红糖粉，搅打均匀，至糖溶化即可。

2、加入牛奶，搅打均匀。再加入黄油，也可以用玉米油代替，搅打均匀。

3、低粉、玉米淀粉、泡打粉、塔塔粉四种粉混合均匀，过筛，筛入上一步搅拌好的浆中；