5.准备一口砂锅，放入姜片，把萝卜片和鱼块一层叠一层摆放在锅中，倒入清水没过鱼块，加入食盐调味，大火烧开以后转小火焖煮15分钟，把鱼块焖至酥软，让萝卜和鱼块的香味相互融合。

6.15分钟以后加入胡椒粉2克、鸡粉2克、少许白糖提鲜，再放入蒜苗段增色增味，稍微焖一下美味即成。

俗话说“立冬食蔗无病痛”，甘蔗作为极少数根生类水果，富含大量的水分和维生素，能有效缓解冬季干燥，同时又能预防冬季久咳，尤其加热后再吃，滋补虚劳效果更好。

推荐做法：【甘蔗银耳羹】

1.甘蔗肉适量，直接切成小条；银耳一朵、泡发后去除硬根、撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；再准备几粒红枣去核备用。