有这样一个品类:
你可能没听说过它的名字,但是优酸乳、AD钙奶、营养快线、爽歪歪、李子园甜牛奶......等等“童年回忆*”都属于这一类别。
乳饮料部分产品;图片来源:各品牌官方
它和牛奶有千丝万缕的联系,曾以“牛奶的平价替代品”的身份,辉煌了很多年,后又因品类存在感不强、多个代表性品牌老化等种种问题渐渐沉寂。
根据饮料分类标准,它的名字叫做“含乳饮料”,而在这一类别中,25岁的优酸乳,因其一次次的新动作显得尤为突出:
- 2019年,优酸乳销售额突破百亿,此后一直保持百亿级年销售额。
- 2021年5月,优酸乳推出添加了牛乳的碳酸饮料“乳汽”,乳汽首发当天销量即突破100万罐。
- 乳汽在天猫平台首发一周内即超越零度可乐、元气森林等登顶碳酸饮料榜,销量为第2名5倍。
近日,优酸乳又推出了优酸乳冰糖山楂。
优酸乳冰糖山楂;图片来源:优酸乳
并且,优酸乳还对旗下乳汽产品系列进行了全方位升级,推出了PET瓶形式的新包装,更新了整体的视觉体系,还新增了橘子味的新口味。
优酸乳乳汽焕新升级;图片来源:优酸乳
那么,含乳饮料究竟是一个怎样的品类?25岁的百亿品牌优酸乳,又是如何穿越生命周期,保持百亿品牌的地位?
一、乳饮料的“前世”和“今生”“旺仔牛奶是奶吗?AD钙奶是奶吗?优酸乳是酸奶吗?”堪称80、90后童年的三大迷思。
上世纪80年代,受牛奶产量、加工工艺、物流条件的限制,牛奶是一种珍贵的营养品,大多数消费者都很难喝上牛奶。
然而,很多家庭有为老人、孩子购买营养补充品,寻找“牛奶平价替代品”的需要,娃哈哈AD钙奶、乐百氏奶等自称“营养饮料”的产品切中了消费者的需求,“乳饮料”开始出现在消费者的视线中。
2000年以后,牛奶产业快速发展,喝奶不再是一件稀奇事,乳饮料增速放缓,趋于平稳发展。Euromonitor数据显示,从2015 年开始,居民消费逐步从乳饮料向白奶及酸奶升级,国内乳饮料市场规模持续回落,2014年至2019年 CAGR为-9%。
一方面,乳饮料在下沉市场的家庭礼品场景仍然很受欢迎,另一方面,由于乳饮料早期以“牛奶的平价替代品”的形象出现,自身标准不甚明确,消费者对品类本身的认知很模糊,很少有人会把AD钙奶、优酸乳、旺仔牛奶联系到一起,乳饮料的几大王牌单品往往是“孤军奋战”,享受不到品类红利。
不过,相比于其他饮料,乳饮料因含有乳制品,自带一层“营养光环”,2013年-2018年,健康潮流席卷,碳酸饮料、果汁的增速放缓,导致饮料品类整体下滑。含乳饮料却逆势增长,市场规模增速快于软饮料整体。