急诊曾经接到这样一个患者，与朋友聚会时饮酒过度，当场呕吐不止、神志不清，继而呕吐咖啡色的液体，120接到医院急诊，诊断为酒精中毒和急性出血性胃炎，经过抢救治疗后，生命无碍。可是患者从此胃痛症状反复发作，饮食不慎时则明显加重，影响了日常的生活和工作。这就是典型的因饮食而影响健康的例子。

还有一个患者在学生时代不懂事，喜欢逞能，喜欢听别的同学说他胃口好，每次都吃到肚子很撑，刚开始没有什么大碍，几年后，只要略吃多一点，就腹胀明显，成家立业后，他的胃肠功能出现严重问题，腹胀每天发生，只要进食油腻和甜食就会泛酸水和嗳气，后来经过中药和饮食调理，病情基本缓解。

那么，应该如何进行饮食调理呢？

一、选择正确的食物

每种食物都有自己的特性，按药食同源理论，各自具有不相同的四气五味和升降浮沉。根据每个人的体质正确地选择食物，对健康是大有裨益的。当然根据病情选择适宜的食物和适当的忌口方式，也能有效地缩短病程，减少患者的痛苦。

二、 适宜的烹饪方式

适宜的烹饪方式能有效地保证食物的有益成分不被破坏，减少食物中不利于人体健康的成分，增加色香味，从而增进食欲，促进健康。

三、有规律的进餐习惯

人体作为一个有机整体，其各个器官和系统的功能都相互关联、互相影响，有规律的进餐，能有效地减轻消化系统的负担，这对消化系统疾病的患者尤其重要。同时“脾胃为后天之本”，消化系统的功能健全，就能促进营养物质的吸收，保障人体各系统的功能，由此可见规律进餐对人体健康的重要性。

四、有选择地应用食疗

“药食同源”是中医的一大特色，茶疗和药膳是中医在饮食指导上的具体应用，其对健康的作用功不可没，正确地选择食疗可以促进康复。

五、身患疾病时正确地进行饮食调理

人体是一个阴阳平衡体，疾病的产生则是由于阴阳失去了平衡，患病时正确地进行饮食调理，适当地忌口，能有效地促进疾病的痊愈。

“名以食为天”，但是“病从口入”。现代社会的许多生活方式是对健康不利的，合理饮食是您走向健康的捷径。（信阳市中医院急诊科 杜霞）