海带是一种常见的食物,富含胡萝卜素、碘、钾、铁等营养成分,中老年人常吃海带具有降低血压、降低胆固醇的作用。
推荐食谱:【凉拌海带丝】
1.准备海带丝一把,洗净后切上几刀,装入盘中备用。再切点胡萝卜丝、蒜末备用。
2.锅里烧水,水开后倒入胡萝卜丝和海带丝,焯水30秒后捞出快速用清水冲洗,海带丝焯水能减少海带的腥味,清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆,沥干水分后备用。
3.盆里加入适量的食盐,味精,生抽,香醋,用勺子搅拌均匀,化开调料后倒入蒜末再次搅拌均匀,倒入胡萝卜和海带丝翻拌均匀,最后再加一点香菜就可以装盘了。