大家好，今天用花生米来教大家一种新做法，做一道小孩子爱吃的美食。大家平时花生米都用来做什么了呢，是不是都用来做下酒菜了，或者是水煮花生。今天就来教大家一道美食，教你新做法，简单来说就是在花生米里面加入鸡蛋，这么做孩子超喜欢，又酥又脆，太美味啦。接下来就跟我一起来学习这道美食的做法吧。

【基本食材】

花生米、白糖、鸡蛋、糯米粉、淀粉、白醋或者柠檬汁、黑芝麻、食用油

【基本步骤】

1、首先将花生剥去外壳，然后挑选色泽鲜艳、颗粒饱满的花生米，要注意这边要留意有没有被虫咬的花生米，一定要挑出来哦。接着把花生放到水里浸泡一下，浮在水面上的去掉。然后捞出来滤水。

2、首先将蛋黄和蛋白进行分离，将蛋黄和花生米搅匀，碗中加入少量黑芝麻搅拌均匀。喜欢吃的朋友就多加一点黑芝麻，不喜欢吃的朋友就少加一点，继续搅拌均匀。接着就可以开始下一个步骤了。

3、接着加入三勺糯米粉，一勺淀粉。糯米粉和淀粉按照3:1的比例来加入就行了，用量还要根据花生米的多少来决定。刚刚分离的蛋清加入白糖，用筷子朝一个方向迅速打发。为了去除蛋腥味，加入柠檬汁或者是白醋，可以起到有效去腥作用哦。