要说哪一个美食是最好的下酒菜，我相信大家第一时间想到的一定是花生米。确实，花生米是最好的下酒菜之一。而且花生米还可以当作平时的小零食吃。所以今天咱们就跟大家分享一个香酥花生米的做法，做法比较简单，吃起来很美味。又香又酥又脆，越嚼越好吃，越嚼越想吃。那么咱们就不说过多的废话了，直接带大家一起去看一下这个香酥花生米的制作教程吧！

【香酥花生米】

【制作食材】花生米，鸡蛋，白糖，十三香，淀粉，食用油

【制作步骤】

1、接下来咱们的第一步还是先将做这个香酥花生米所需要用到的材料全部准备一下，准备好之后就比较方便了。先准备一碗花生米，然后再准备一个鸡蛋，适量的白糖，100克淀粉，适量的十三香。最后再多准备一点炸花生米需要用到的食用油。咱们做的这个香酥花生米，非常的简单，不需要任何复杂的操作，所以很快就能够将这些材料全部准备好。准备好之后，那么咱们就一块开始这个香酥花生米的制作吧。

2、咱们先来处理一下咱们准备好的花生米。把花生米倒在一个大碗中，然后加入没过花生米的清水，给它清洗一遍，清洗完了之后把水倒掉，然后再打入一个鸡蛋，先把鸡蛋和花生米搅匀，将它们充分地混合在一起。

3、把鸡蛋和花生米搅拌均匀之后，咱们开始调味。向花生米和鸡蛋液中加入适量的白糖和十三香，然后再加入100克淀粉，因为咱们事先将花生米和鸡蛋液混合均匀了，所以说花生米上很容易就能够裹上一层淀粉，裹好淀粉之后咱们把花生米挑选出来放到一个盘中。